Pues vamos a comenzar una semana terrorífica, hay que ver, como poco a poco la fiesta de Halloween se ha ido haciendo un hueco aquí en España, tal, que ya es una tradición y una fiesta más que celebramos.
Y desde Indira Cupcakes, no queríamos desaprovechar la oportunidad y contribuir a esta fiesta con una recetita acorde.
Así que vamos a ponernos manos a la obra.
Comenzamos como en toda receta precalentando el horno a 170 º y preparando la bandeja de cupcakes con sus papelitos correspondientes.
Tamizamos la harina, levadura, canela y reservamos.
En un bol, comenzamos a mezclar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar aproximadamente entre unos 3-5 minutos.
A continuación añadimos los huevos, uno a uno y cuando todo esté bien mezclado incorporamos la pasta de vainilla.
Añadimos la mitad de la harina y la mitad de la buttermilk, cuando esté todo bien mezclado repetimos el proceso.
Cuando esté la masa lisa y sin grumos echamos la confitura de calabaza y mezclamos todo muy bien.
Rellenamos las cápsulas y horneamos unos 25 minutos aprox. o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.
Una vez retirada del horno dejamos en la bandeja unos cinco minutos y posteriormente las pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríe.
Para hacer la confitura de calabaza, llenamos una olla con agua que cubra la calabaza que ya habremos limpiado y retirado todas las pepitas. Una vez tierna, echamos el azúcar,canela en rama y clavo y dejamos que hierva todo unos 45 minutos aprox.
Colamos la calabaza y dejamos que suelte toda el agua y trituramos todo, dejándolo listo para incorporar a la masa.
Para hacer la buttermilk, a la leche le incorporamos las gotitas de zumo de limón y dejamos reposar unos 10 minutos.
Para realizar el Frosting de queso, mezclamos todos los ingredientes y batimos a velocidad media unos 5-8 minutos.
Colocamos la crema en una manga pastelera, yo he utilizado la boquilla número 2D de wilton.
Cuando hago cupcakes, no hay nada que más me guste que probarlas recién hechas ummmm, que buenas!!!! y ese olorcito a canela que se queda con esta receta en la casa,ummmmmmm, genial.
Llevo tiempo dándole vueltas y voy a empezar a ofrecer el servicio de hacer kit de fiestas, voy a ir haciendo y subirlo por el blog, para que todo aquel que desee y esté interesado, también se podrá personalizar con el nombre y edad si es para un cumple o el texto que quieran, ya iré contando, así que me gustaría ofreceros esté kit imprimible para Halloween, así que quien quiera adornar su mesa con este kit, solo tiene que rellenar el siguiente formulario y se lo iré enviando.
foxyform
El kit se compone por:
- Banderitas
- cajitas para chuches
- etiquetas para botellas
- etiquetas buffet para la mesa
- wrapper para cupcakes
- topper (bien para decorar las cupcakes,vasos o incluso imprimir en papel de azúcar para galletas)
Besitos terroríficos!!!!!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario